Magnetic Ink

Rice pudding

2009-10-24T02:30:59+00:00

Ingredienser

2 dL langkornede ris (basmati og jasmin ok)
4 spsk rørsukker
½ tsk salt
1-2 tsk stødt kanel
¼ reven muskatnød
1 lille håndfuld rosiner
1 L sødmælk
smørklatter

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienser og kom dem i en smurt ildfast skål der kan rumme ca. 1,5 liter. Hæld mælk over, og lad nogle smørklatter flyde på blandingen. Bag ved 175 °C i rundt regnet 1½ time.

Efterlysning

2009-09-11T11:50:00+00:00

Der er klassekomsammen lørdag den 12. september 2009 for elever der har gået i A-klassen på Engskolen i Herlev i perioden 1966 til 1976.

Vi har fundet de allerfleste fra klassen, men mangler stadig nogle ganske få — her i alfabetisk rækkefølge:

~~Bill Flemming Nielsen~~
Helen Matthiesen
~~Henrik Rohde~~
Henrik Thrane (eniro, google)
~~Leif Holmstrøm~~
Maibritt
~~Mogens Hall~~
~~Palle Nordblad Schmidt~~
Pernille Hansen (flyttede vist til Fyn, og senere til Høje Tåstrup — faren hed vist Svend Hansen)
~~Ulla Hedegaard Pedersen~~

Hvis du er en af dem vi mangler at finde, eller hvis du kender en eller flere af personerne, så kontakt venligst Ervin Hansen eller Klaus Seistrup (eller læg en kommentar).

Jeg hader sparepærer!

2009-08-15T17:48:55+00:00

Jeg hader sparepærer, så er det sagt!

Jeg har brugt sparepærer i et vist omfang gennem de seneste ti år, gætter jeg på, og i de seneste fem år har sparepærer udgjort alle elpærer i min bolig. Nu hvor udfasningen af glødepærer er en realitet, må jeg dog erkende at sparepærerne har været en stor skuffelse hele vejen igennem:

de er lang tid om at tænde
de giver et elendigt lys
de holder langt fra så længe som annonceret
de er dyre i anskaffelse
de er besværlige at bortskaffe
de belaster miljøet med kviksølv

I sidste uge droppede jeg sparepærerne i badeværelset — hvilken lise! — og jeg planlægger at opbygge et lille lager af glødepærer inden de helt forsvinder, så resten af mit hjem kan blive oplyst af glødepærer igen.

Glemmer du…

2009-08-04T15:37:55+00:00

Kan du huske hvordan det der gule der kommer ud af en mariehøne når man trykker på den smager?
Læg en kommentar.

Chana masala

2009-07-28T20:53:03+00:00

Krydret kikærtegryde

Ingredienser

1 stort løg
4 fed hvidløg
2 spsk olie
½ tsk spidskommen
½ tsk stødt koriander
½ tsk gurkemeje
½ tsk stødt chili
½ tsk garam masala
1 dåse tomater
1 dåse kikærter
1 spsk reven frisk ingefær
1 håndfuld frisk koriander
salt

Fremgangsmåde

Hak løg og hvidløg, og svits disse i olie til løgene er klare. Tilsæt først krydderier, dernæst tomater, kikærter og ingefær, og lad retten simre til kikærterne er møre. De sidste 10 minutter koges korianderbladene med. Smag til med salt.

Serveres med fx basmatiris eller pitabrød.

Nye kartofler med sprøde løg og tomat

2009-07-07T22:27:26+00:00

Retten kan tilberedes tidligere på dagen og serveres afkølet, men ikke køleskabskold.

4 personer

Ingredienser

750 g små, nye kartofler
100 g skalotteløg
125 g blomme- eller cherrytomater
1 tsk råsukker
olivenolie
sukker & salt
bredbladet persille

Fremgangsmåde

Rengør kartoflerne og kog dem møre. Skær løgene i både og steg dem sprøde på en varm pande. Halvér tomaterne og og steg dem i olie. Drys sukker over, og svits til tomaterne karamelliseres let. Halvér de nykogte kartofler. Fordel tomater og løg derpå. Drys med groft salt og pynt med persille.

Basislisten

2009-04-28T15:50:17+00:00

Basislisten.dk viser de fem danske regioners lokale anbefalinger om førstevalg af lægemidler i primærsektoren.
Basislisten.dk er udarbejdet i et samarbejde mellem regionerne og Institut for Rationel Farmakoterapi.

Svineinfluenza

2009-04-27T15:06:44+00:00

WHO koordinerer den globale indsats mod tilfælde af svineinfluenza A (H1N1) hos mennesker, og holder øje med truslen for en influenzapandemi:

Pennoni med grønne asparges

2009-04-25T20:59:50+00:00

Forret til 4 personer eller 2 personer som hovedret.

Ingredienser

400 g pennoni (eller penne rigata)
1 bundt grønne asparges
3-4 fed hvidløg
3-4 spsk olivenolie
1 dL hvidvin
¼ L piskefløde
½ bouillonterning
parmesan eller pecorino
peber & muskatnød

Fremgangsmåde

Pennoni (penne kan osse bruges) koges i rigeligt, velsaltet vand, til de er al dente (stadig med en smule bid).

Når vandet er sat over, forberedes resten af retten:

En god håndfuld asparges knækkes til stykker på et par centimeter i længden. Hvidløgsfeddene hakkes og steges let i olivenolie, må ikke blive brune. Hvidløg tages op, og asparges lægges ned i olien. Op med varmen. Hvidvin og en halv suppeterning (eller en smule fond, hvis man er fin på den) tilsættes og vinen koges væk. Piskefløde tilsættes og koges godt ind til tyk konsistens. Hvidløg gentilsættes og retten smages til med muskatnød og peber (formentlig ikke med salt, afhænger af suppeterning og ost). Pasta dryppes af og vendes i sammen med en håndfuld pecorino eller parmesan. Serveres strax i dybe tallerkener.

Gæt en by

2009-02-09T14:27:03+00:00

Hvor står dette skilt?

Endnu håb for Verden

2009-01-18T14:20:53+00:00

I går udtalte Marianne Jelved:

— Jeg fatter ikke, hvad der foregik i hovedet på os, da vi for eksempel stemte for de dele af terrorlovgivningen, der giver pet ret til uden kontrol at overvåge og aflytte folk, siger Marianne Jelved.

— Det samme med loven om administrative udvisninger. Det er ikke en retsstat værdigt, og jeg fortryder, at vi stemte, som vi gjorde, lyder det fra den tidligere radikale leder.

Der er endnu håb for Verden.

New malaria treatment

2009-01-16T23:20:33+00:00

Data confirm absence of side effects and benefit of the simpler treatment schedule:

The results of two new large scale trials show that the combination of dihydroartemisinin and piperaquine (DHA+PQP) not only is effective against uncomplicated malaria in a way which is comparable to other artemisinin-based combination therapies (ACTs), but it also protects patients against new infections for at least two months after treatment. The DHA/PQP combination is very well tolerated with no significant side effects. These notable results were presented at the 57^th Annual Meeting of the American Society of Tropical Medicine & Hygiene.

Read it all.

UU-codec med accent grave

2009-01-11T12:03:31+00:00

Følgende lap gør at mellemrum bliver erstattet med accent grave i Python 2.5s uu-codec:


diff --git a/uu_codec.py b/uu_codec.py
index 43fb93c..94552fc 100644
--- a/uu_codec.py
+++ b/uu_codec.py
@@ -34,9 +34,9 @@ def uu_encode(input,errors='strict',filename='',mode=0666):
     write('begin %o %s\n' % (mode & 0777, filename))
     chunk = read(45)
     while chunk:
-        write(b2a_uu(chunk))
+        write(b2a_uu(chunk).replace(' ', '`'))
         chunk = read(45)
-    write(' \nend\n')
+    write('`\nend\n')
 
     return (outfile.getvalue(), len(input))

Se osse andet lappegrej fra samme forfatter.

Mercola on Truvia and PureVia

2009-01-10T20:17:16+00:00

The FDA approved two versions of a new zero-calorie sweetener developed by the Coca-Cola Company and PepsiCo.

Cargill, which is marketing the sweetener Truvia from Coca-Cola, received notification from the FDA that it had no objection to the product, calling it “generally recognized as safe.”

PepsiCo said it also had received a similar letter and the same “generally recognized as safe” designation for its sweetener, PureVia.

Mercola is commenting on the approvals:

[…] what they have approved is the use of certain active ingredients — these sweeteners are Stevia-based — not the entire plant, which has been used as a natural sweetener for more than 1,500 years. […], contrary to logic, the FDA actually declared natural Stevia an “unsafe food additive” at the end of 2007.

Read it all.

Wonderplant Stevia

2009-01-03T00:40:39+00:00

The Danish science site videnskab.dk runs a theme about Stevia (in Danish):

Stevia gennem århundreder

“Stevia-planten blev opdaget for mere end 100 år siden, og er gennem årene blevet brugt som sødemiddel i store dele af verden — undtagen Europa.” ※

Dansk forsker studerede vidunderplante hos indianere

“Et brasiliansk indianerfolk er ramt af diabetes type II pga. en genfejl. Men de holder sig raske ved at drikke te brygget på urten stevia. Dansk forsker har besøgt dem og set hvordan.” ※

Naturligt sødemiddel testes som ny medicin mod sukkersyge

“Danske forskere har opdaget at et kaloriefrit sødemiddel fra urten stevia også kan bruges som et effektivt middel mod type II diabetes — helt uden bivirkninger. Nu skal medicinen testes på mennesker.” ※

Forskere undrer sig over EU's manglende godkendelse af sundt sødemiddel

“Den brasilianske urt stevia bugner af et kaloriefrit sødestof, der smager bedre end sukker, og som er helt ufarligt for kroppen. WHO har godkendt stoffet, men EU-kommisionen tøver. Steviosid er havnet i et politisk spil om penge og magt, mener forskere.” ※

Stevia Zone

2009-01-02T23:28:12+00:00

Please visit nutritionist Sarah Vaughter's Stevia Zone, a site that has a wealth of known and less known facts about stevia. Thumbs up for Sarah's effords!

Wishing you peace for 2009

2008-12-31T13:49:08+00:00